[00302609]一种脂肪酶促酸解藻油制备母乳脂肪替代品的方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201310694776.3

交易方式： 完全转让

联系人：江苏科技大学

所在地：江苏镇江市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

一种脂肪酶促酸解藻油制备母乳脂肪替代品的方法，将富含甘油三酯的藻油与油酸混合，在脂肪酶的催化下酸解合成适合婴幼儿直接使用的母乳脂肪替代品；藻油与油酸混合质量比为1:1～1:9；脂肪酶占反应体系的质量比例为3%～12%；反应温度为25～90℃；反应时间为0.5h～10h。现阶段我国所用的母乳脂肪替代品大都依赖进口，本技术有利于国内自行大规模生产研制，减少进口压力。相比于传统原料制备的母乳脂肪替代品，本发明利用来源安全、容易获得的藻油制备母乳脂肪替代品，产品中富含多不饱和脂肪酸DPA和DHA，更有助于婴儿生长发育。

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