[00296170]沙棘果综合利用关键技术
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术性能指标：沙棘功能性成分提取率≥90.00%，纯度≥50.00%；果汁有效成分损失率15％以下，果液状态稳定均匀，不分层；沙棘茶含水量≤5%；水浸出物比率≥18%，有效成分浸出率≥85%；筛选的酵母菌菌株耐SO2≥10.000.00mg/L，耐酒精度≤11%；醋酸菌菌株的乙醇转化率≥80.00%；固态速溶冲剂及冻干产品中有效成分损失率≤10.00%，溶解度≥99%。技术的创造性与先进性：1.使用超临界－超声波联用技术萃取沙棘黄酮；使用超临界－分子蒸馏联用技术对沙棘不饱和脂肪酸进行分离纯化；2.采用酶法-超声波技术提取沙棘类胡萝卜素；3.利用三相复合稳定技术，解决果汁易分层、沉淀、褐变等技术难题；4.真空微波杀青技术生产沙棘茶叶；5.筛选出适合酿制沙棘果酒果醋的酵母菌株和醋酸菌株；6.采用真空浓缩、冷冻干燥技术生产沙棘果冻干及固体速溶冲剂。技术的成熟程度，适用范围：采用超临界、超声波、分子蒸馏等技术提取沙棘黄酮、不饱和脂肪酸、多糖、类胡萝卜素等功能成分；利用三相复合稳定技术、超高温瞬时灭菌技术、无菌包装技术解决果汁易分层、沉淀、褐变等难题；将蒸汽热风混合杀青技术应用于沙棘保健茶的研究；采用分离、诱变、筛选和优化等技术手段，筛选出适合酿制沙棘果酒、果醋的专用酵母菌株和醋酸菌株，在菌株筛选的基础上，研究并优化沙棘果酒和果醋的酿造工艺；利用低温处理、真空浓缩、冷冻干燥技术加工固体速溶冲剂及冻干产品。
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