[00295699]保鲜米饭加工关键技术及产业化示范

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让技术入股许可转让

联系人：林念文

所在地：宁夏回族自治区

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

技术性能指标：以黑龙江省优势稻米资源为基础，在调研现有保鲜米饭工艺缺陷基础上，筛选加工专用品种，研发米粒状态好和口感佳的白米饭、杂粮饭、配菜调味饭等十几种营养保鲜米饭产品，无化学防腐剂添加，常温下保质期达到9~12个月。技术的创造性与先进性：突破了我国保鲜米饭加工产业无法解决的米饭粘结、碎米率高、口感差等技术瓶颈，产品国内领先。技术的成熟程度，适用范围：工艺和技术成熟、设备稳定、易于产业化放大，适用于新建及改建保鲜米饭生产线。应用情况及存在的问题：为我省保鲜米饭生产企业黑龙江省延寿鸿源食品有限公司改建生产线，改建后可以提高产品口感，且大大降低生产能耗，应用范围还应针对不同稻米产区继续扩大。

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