[00295698]杂粮香肠生产技术

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让技术入股许可转让

联系人：林念文

所在地：宁夏回族自治区

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

登录后向技术服务商咨询

咨询平台客服试试在线客服吧发布技术需求服务免费

技术详细介绍

杂粮富含对人体健康有益的膳食纤维、维生素，生理功能活性物质如异黄酮、黄酮、类固醇、生物碱与多酚类化合物等，这些成分的功效使杂粮成为最有价值、最有前景的食品原料。基于杂粮的特殊营养作用，将杂粮与肉糜混合，制成特殊风味和口感的中式香肠，这对当前的消费趋势而言将是极具市场前景的产品。本技术成果是将杂粮采用特殊技术处理后添加到肉糜当中，既要保持杂粮的形态，又可以保持杂粮香肠在日后的贮存中不返生，最重要的是增加肉制品的营养保健功能。通过这一产品的开发，不仅提高了杂粮的附加值，还提高了产品的科技含量、生产水平、产品档次和市场竞争力，市场前景广阔。本技术已进行中试，确定了杂粮香肠的加工工艺和生产标准，寻求与企业合作进行规模化、工业化生产。

成果推荐需求推荐评估专家推荐评估机构推荐

更多>

上海平正评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页
连城资产评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页

更多>