[00294223]磁性微球固定化酵母细胞及在酱油增香中的应用研究(登记)
交易价格:
面议
类型:
非专利
技术成熟度:
正在研发
交易方式:
完全转让
技术入股
许可转让
联系人:
林念文
所在地:宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
在酱油风味形成中通过磁流体-壳聚糖反相悬浮聚合技术将酵母菌细胞固定化,从而提高发酵速度,缩短生产周期,提高产品品质。是企业利用科技创新提高效益的有益探索。磁液体--壳聚糖反相悬浮聚合技术用于固定化酵母细胞,是发酵工业一项新技术,由于在实际生产中时间短且经验不足以及由于技术的水平的限制,还存在一些需要进一步研究探讨的问题,如固定化酵母细胞使用寿命,目前只能连续使用30.00天,我们正在寻找新的固定酵母细胞的材料,尽可能延长固定化酵母细胞使用寿命达到二个月以上。