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[00294223]磁性微球固定化酵母细胞及在酱油增香中的应用研究(登记)

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让 技术入股 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

在酱油风味形成中通过磁流体-壳聚糖反相悬浮聚合技术将酵母菌细胞固定化,从而提高发酵速度,缩短生产周期,提高产品品质。是企业利用科技创新提高效益的有益探索。磁液体--壳聚糖反相悬浮聚合技术用于固定化酵母细胞,是发酵工业一项新技术,由于在实际生产中时间短且经验不足以及由于技术的水平的限制,还存在一些需要进一步研究探讨的问题,如固定化酵母细胞使用寿命,目前只能连续使用30.00天,我们正在寻找新的固定酵母细胞的材料,尽可能延长固定化酵母细胞使用寿命达到二个月以上。

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