[00294156]食品饮料<乳品加工关键技术研究与产业化(登记)

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让技术入股许可转让

联系人：林念文

所在地：宁夏回族自治区

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

筛选出了具有粘附性、抗酸性、耐胆汁能力、胃肠转运耐受能力、降胆固醇、抑制肠道致病菌和免疫调节功能的益生菌菌株。通过对益生菌的增殖培养、菌体富集、冷冻保护剂和冷冻干燥过程参数的优化，研制出高活力的益生菌干粉。依据特殊人群生理特点和营养需求，完成中老年和婴儿奶粉基础配方研究；解决了益生菌原料的添加技术。开发出中老年专用和婴儿益生菌配方奶粉。采用膜分离技术与工业色谱技术相结合的方法对牛初乳中的IgG、IgA和LF进行工业化分离，建立了一套适合工业化生产的工艺路线。采用水提醇沉工艺对麦冬、知母、百合和灵芝中的有效成分进行提取，将其应用到乳粉的加工中，开发以中草药为主要功效成分的具有辅助降血糖作用的保健糖宁奶粉。

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