[00294119]水酶法分离大豆油脂和蛋白关键技术研究与开发
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本项目“水酶法分离大豆油脂和蛋白关键技术研究与开发”，课题编号为GB0.009B40.001-6。在省科技厅领导的关怀和项目组全体成员的努力下，已圆满完成了项目的全部工作任务，各项指标都达到计划任务书的要求。技术指标: 1. 确定水酶法提取大豆油脂和蛋白工艺的挤压膨化参数：模孔孔径20.00mm，物料含水率14.5%，螺杆转速10.005 r/min，套筒温度90.00℃；确定最佳酶解工艺参数：加酶量1.85%，酶解温度50.00℃，酶解时间3.6h，料水比1:6，酶解pH值9.26。 2. 项目立足自主创新和集成创新，首次采用超声波辅助乙醇法进性破乳，并根据响应面优化确定最佳破乳工艺参数为：乙醇浓度73%，添加量0.00.56L/Kg，超声温度53℃，超声时间45s，超声功率：350.00W。3. 申请专利12项，其中已授权发明专利5项，已授权实用新型4项，培养硕士研究生15名，博士研究生1名，发表高水平学术论文33篇。
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