[00294091]沙棘果速冻冻干及固体速溶冲剂关键技术研究(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本课题共形成新产品3个，新工艺新技术3项；产品质量标准1项，完成技术报告和研究论文10.00篇。①选择新鲜充分成熟大果沙棘原料进行生产，选择-30.00℃的速冻和冻藏生产工艺。形状、味道、色泽较优。②沙棘果的共晶点温度为-25℃，在冻干燥实验中真空度相同时采用40.00℃、50.00℃、60.00℃、80.00℃加热，经实验证明：随着加热温度的升高，沙棘果中Vc和黄酮含量逐渐降低，而黄酮含量降低的幅度较小；在40.00℃、50.00℃、60.00℃、80.00℃加热温度中，加热温度每升高10.00℃，干燥时间缩短2h-3h。形状、味道、色泽较优。③沙棘果固体速溶冲剂维生素C、维生素E、类胡萝卜素、黄酮及氨基酸等有效成分的保存率平均在82.8%以上。
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