[00293988]玉米胚谷胱甘肽提取及抗氧化应用的研究(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
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技术详细介绍
本课题来源于黑龙江省自然科学基金项目(C20.000.00813).对玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取、纯化及抗氧化应用进行了研究。 以玉米胚为原料，对玉米胚中还原型谷胱甘肽的提取、纯化方法进行工艺优化，并对其抗氧化效果进行研究。以玉米胚中还原型谷胱甘肽提取率为指标，确定最佳的破壁和提取方法，分别为超声波法、水提法。采用 Box-Behnken 的中心组合设计原理及响应曲面法（RSM）分析建立二次回归模型，对提取时间、提取液pH值和提取温度等因素优化组合，确定水提法提取玉米胚中还原型谷胱甘肽的最佳工艺条件. 分别采用柱层析法和溶剂沉淀法纯化玉米胚中还原型谷胱甘肽。通过静态吸附及解析实验确定选用732型阳离子交换树脂进行柱层析法纯化。通过动态吸附及解吸实验，确定还原型谷胱甘肽的最佳纯化条件.采用亚硝基铁氰化钠法对提取后的物质进行检测，证明提取物质为还原型谷胱甘肽. 对柱层析法纯化后的物质进行紫外光谱法、高效液相色谱法（HPLC）检测，结果表明纯化后物质与标准品峰形位置一致。采用红外光谱法检测，证明纯化后物质和标准品还原型谷胱甘肽结构一致。进一步证明从玉米胚中提取的物质为还原型谷胱甘肽。 对玉米胚中还原型谷胱甘肽进行抗氧化活性研究，并对其在蔬菜和水果中抗氧化效果进行了评价。结果表明：还原型谷胱甘肽对五种自由基有较强的抑制能力。
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