[00293766]大豆保鲜包装机理及关键技术研究(登记)

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让技术入股许可转让

联系人：林念文

所在地：宁夏回族自治区

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本课题通过研究大豆的存储特性，揭示大豆贮藏过程中营养成分劣化变质机理，选用阻透性适宜的包装材料结合先进的包装技术，保证大豆贮藏过程中的质量和安全性，提高大豆的食用品质，延长保质期。主要研究内容：（1）大豆储藏过程中品质劣变机理研究；（2）包装材料的阻透性对大豆保鲜包装效果的影响；（3）比较现有包装技术对大豆的保鲜效果；建立大豆储藏过程中品质动力学模型；（4）建立大豆保质期预测数学模型；确定了大豆保鲜包装工艺及参数。

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