[00293424]食品饮料<乳品质量安全控制关键技术研究及开发(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
课题组立足研究目标，围绕原料奶的质量控制技术及追溯体系建立、细菌总数和体细胞快速检测技术与设备开发，主要致病菌的快速检测技术、非乳成分的快速检测技术、原料奶质量安全在线检测控制技术开展研究。就乳及食品饮料<乳品的质量安全因素鉴别，控制方法和技术等9个子课题集中攻关，共计参加课题单位15个，参加人数73人，其中高级职称29人，中级职称7人，初级职称7人，另外有30.00名研究生参加部分研究工作。经过近五年的努力，在关键技术领域和制约行业发展的瓶颈问题方面取得突破。基于染料还原法和ATP生物发光法，开发出原料奶细菌总数快速仪器仪表<其它仪器仪表<检测仪器2台，体细胞快速检测仪1台，现场速测试纸条1种，检测时限低于3分钟；首次开发出LAMP法快速检测关键致病菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、沙门氏菌、志贺氏菌、李斯特杆菌）技术和设备，最低检出限达到几个细菌，比现行的RT-PCR技术灵敏度提高百倍至千倍；完善了阪崎杆菌的2种分子生物学检测法；开发出原料奶及食品饮料<乳品运输过程温度安全防护<监控与自动报警的食品饮料<乳品安全卫士生产线一条，实现了原料奶质量安全从牧场到工厂的远程安全防护<监控。建立起试纸条制作平台，开发出抗生素、酪蛋白、李斯特杆菌、金黄色葡萄球菌速测试纸条4种。在线检测技术方面，开发出乳糖酶生物传感器1种，酪蛋白免疫生物传感器1种，为原料奶的质量安全的在线安全防护<监控奠定了基础。四年来，共研制出4台套仪器，7种新产品，开发出多项新工艺、新装置和技术研制。共申请专利20.00项，其中发明专利19项，实用新型1项，已获得授权专利8项，实用新型专利1项，鉴定成果4项，发表论文50.00篇，其中SCI，EI收录13篇，出版专著3部，获得省级以上科技奖励2项，通过成果鉴定4项，完成了1项国家和行业及企业标准，已颁布国家和行业标准3项，企业标准1项。新增产值350.000.00万元，利税50.00万元，出口创汇0.00.6万美元，直接经济效益150.000.00万元。培养毕业博士学位研究生5人，硕士学位研究生18人，出站博士后1人，另为企业培养了一些骨干人员。产业化研究成果3项，建立起乳成分快速检测仪生产线1条，细菌总数检测仪生产线1条，ATP生物发光法检测仪1条。
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