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[00293366]蓝莓发酵菌株的筛选和固定化增殖技术研究及其应用(登记)

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让 技术入股 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

蓝莓是黑龙江省重要的浆果原料,具有纯天然、无污染、营养价值丰富等优点,其深加工在黑龙江省具有资源优势。从其果皮、自然发酵酒中分离酵母菌,并将其通过固定化载体技术采用自然发酵法酿制出口感风味俱佳的蓝莓果酒。旨在解决蓝莓浆果淡旺季供应矛盾和农林牧业<其它农林牧业匮乏以及品种单一的实际问题,充分利用野生浆果资源优势,开发研制具有高附加值的果酒产品。目前国内外还缺少专门的蓝莓发酵菌株,因此优良的蓝莓发酵菌株将大大改善蓝莓发酵产品的风味、提高其营养价值,延长产品的保质期,大幅度提高产品的档次,具有重要的实际意义。

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