[00293289]越桔色素的萃取及相关性质的研究(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本研究是以野生的越橘为原料，从其中提取花色苷。越橘主要生长在比较寒冷的地区，无污染是绿色食品。这两年对花色苷在医疗、保健方面的作用也正在研究之中，本课题也要进行这方面的研究，现在对越橘花色素方面的研究还不是很系统，就目前的报道看，只局限于对越橘红色素的提取，但没有提出最佳的提取方法，对越橘红色素的性质的研究也比较少，而对越橘红色素相关性质的研究对红色素的贮藏、运输、应用具有重要意义，本课题对这些都要进行完善。因此，研究开发越橘，在理论和实践上都有重要意义。本课题在越桔色素提取中，首次应用了微波、超声波细胞破碎技术，这将会在一定程度上提高色素的提取率。1、微波处理对越桔红色素的制备没有明显的促进作用。2、超声波对越桔红色素的制备有明显的促进作用。3、AB-8树脂对越桔红色素的纯化具有显著的提高。4、越桔色素稳定性研究方面，越桔色素对光、温度、氧化剂、还原剂及铁器十分敏感，建议在越桔色素生产及应用过程中，温度应低于60.00℃，避免使用铁器，且应避光保存。为了防止色素氧化，可适当加入抗氧化剂。越桔色素为花青素类色素，生产中可用酸性乙醇作为溶剂，提高色素提取率。
微信公众号
