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[00292843]红曲防腐剂发酵技术及在传统食品中应用研究(登记)

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让 技术入股 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

1.采用低功率连续冷却微波辐照诱变方法,筛选出一株高产抑菌物质--红曲橙色素的优良菌种;该具有防腐功能的红曲菌为紫红曲菌W5S7(Monascus purpureus W5S7),保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏号为CGMCC No.4174。2.获得红曲生物防腐剂产品,及液态发酵相关工艺技术与参数。

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