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[00292727]蓝莓胡萝卜粉质量标准及工艺研究(登记)

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让 技术入股 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

该研究成果是以蓝莓、胡萝卜为主要原料,经榨汁、喷雾干燥,添加菊花、枸杞子用等量递增法混合而制成的食品,该产品富含能够缓解视疲劳,视力减退等症状的花青素苷、β-胡萝卜素。该课题组对工艺进行了研究,确定了工艺路线,该工艺采用了低温喷雾干燥的技术,有效的保留了蓝莓原有的色、香、味。实现了蓝莓和胡萝卜的有机结合,能够实现大规模生产。该研究成果已达到国内先进水平。

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