[00292633]细菌纤维素在传统食品中的应用开发项目

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让技术入股许可转让

联系人：林念文

所在地：宁夏回族自治区

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

①技术性能指标：研究表明菌株M-3所产的细菌纤维素对模型动物降血糖、减肥及润肠通便作用的效果；已确定菌株M-3能稳定且批量生产细菌纤维素，该菌株属于醋杆菌属；研究已证实菌株M-3产的细菌纤维素可改善传统食品的品质②技术的创造性与先进性：已采用人工神经电子信息<网络模型从代谢途径角度优化了菌株M-3产细菌纤维素的条件。建立了细菌纤维素功能检测的方法；③技术的成熟程度，适用范围：实验室范围技术已经成熟，但尚未达到批量生产的要求，本产品适于各类保健食品和化妆品的品质提升与改善④应用情况及存在的问题。尚未进行大规模的生产应用，主要是由于细菌纤维素产量较低、达不到生产要求等因素。

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