[00292497]利用鲜米糠提取米糠营养素及膳食纤维工艺的研究(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
利用新鲜米糠提取米糠多糖，一般采用热水浸取、酶解、乙醇沉析方法，该方法采用间歇工艺。存在不足是选用的酶制剂活性低、效果差，既影响产品质量，也影响产品的后步精制，收率不高，生产周期较长。提取米糠多糖的糖渣未能综合利用，产品单一。为了克服上述存在的问题，本项研究采用连续逆流超声波设备提取米糠多糖工艺，同时选用植酸酶、木聚酶和高效耐高温-淀粉酶和耐高温糖化酶，并确定合适酶制剂加入量，适宜的PH值以及逆流连续萃取时最佳控制温度。既缩短了反应时间，又提高了产品收率，所得的产品质量较好。此外，利用提取米糠多糖后的糖渣，生产米糠营养素和米糠膳食纤维，达到米糠全部利用，生产过程无废渣排出。 一是利用连续超声波提取设备提取设备米糠多糖，二是探寻出合理的工艺控制参数，既提高了经济效益又保证产品质量；三是原料综合利用，本项目利用生物技术和绿色化工技术，做到原料综合利用，生产过程无“三废”排放，符合国家环保和节能政策。
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