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[00292272]肉制品专用改性醇法浓缩蛋白技术研究与产品开发(登记)

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让 技术入股 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

本课题工艺技术路线设计合理,数据可靠:在醇法浓缩蛋白改性技术、改性后醇法浓缩蛋白在肉制品中应用方面进行了系统深入的研究,取得了重大突破具有产业化前景:该课题所研究的技术具有一定的学术价值和应用价值,醇法大豆浓缩蛋白的热改性技术与高压均质技术集成应用技术达到国内领先水平。

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