[00292114]年产30.000.000.00吨大豆食用浓缩磷脂技术(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本项目是利用大豆水化油脚为原料，采用高新技术手段，生产大豆食用浓缩磷脂等产品，以满足国内市场的的需求。 技术原理：利用大豆加工过程中的副产品油脚，经过滤、均质、漂白、浓缩、加酶改性等工序生产优质的食品级大豆浓缩磷脂。技术的创造性与先进性： ①油脚均质工段采用双螺旋搅拌技术，保证物料反应均匀、稳定，提高了油脚均质效率，从而防止了油脚的糊化，降低了色泽加深的几率。 ②工艺上采用了低温、高真空的薄膜蒸发浓缩技术，进一步防止了成品磷脂糊化及色泽变深，生产出来的磷脂颜色浅、透明度好，保证了产品的品质。 ③大豆原油食用一定浓度的双氧水代替软化水进行水合作用，同时降低颜色，从而产品品质更加完好。 ④以磷脂酶为催化剂，以油酸和大豆一级油为稀释剂，解决了磷脂酶的定量添加和酶反应条件的控制等一系列技术难点。 本工艺生产的产品具有优良的亲水性能；采用酶法改性，不破坏磷脂的天然结构，食用安全性好，达到国家食品饮料<食品添加剂的要求，质量指标超过国内同类产品，应用范围广阔。工艺流程先进，设备结构优化，运行稳定，质量可靠、环保，消耗指标优于同类生产线，符合国家产业政策和本行业的发展趋势。
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