[00291892]含植物甾醇保健功能性大豆油脂技术研究及产品开发(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本项目采用常压和无水无溶剂反应体系及超临界CO2流体反应反应体系对大豆油脂与植物甾醇进行酯交换技术进行了研究，选择了适合实际生产过的生物酶，对酯交换技术的各种影响因素进行了研究，优化了最佳生产工艺路线和工艺条件。研发了含植物甾醇保健功能性大豆油脂产品。1.在常压和无水无溶剂反应体系中对大豆油脂与植物甾醇进行酶促酯交换的技术研究，该项目填补了国内空白，具有工艺设备简单，反应条件温和、高效专一、无污染、产品质量好，易于产业化等优点。2.超临界CO2流体反应体系中对大豆油与植物甾醇进行酶促酯交换技术研究在国内外未见报道，与常压方法相比，降低了反应温度，缩短了反应时间。3.建立了一种快速测定植物油中甾醇含量的紫外比色方法，测量结果与GC法具有较好的一致性，为添加植物甾醇的功能性油脂的研究和产业化生产提供快捷和简便的监测手段。4.研发的含植物甾醇大豆油的各项质量指标符合国家一级大豆油质量标准。5.经动物实验，研发的含植物甾醇大豆油具有显著的降低血液中胆固醇的效果。
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