[00291328]谷蕊功能成分联合提取及其食品开发(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
1、课题原理①本研究收集了目前黑龙江省垦区主栽玉米品种中的７个品种（垦粘1号、垦单10.00、海玉7号、德美亚1号、鑫鑫1号、吉农大516、绥玉18，均为当年产的新鲜玉米须），研究测定了不同玉米品种的乳熟期和成熟期的玉米须多糖含量，旨在筛选出玉米须多糖含量较高的玉米品种。②以温度，料液比，浸提时间为单因素，分别筛选出三个较适宜水平，做三因素三水平正交试验，实验结果为玉米须食品饮料<饮料类提取工艺奠定基础。③玉米须和辅料相配合，不但可以弥补单一玉米须成分的谷蕊袋泡茶和谷蕊食品饮料<饮料类口味淡薄、有酸感、不易被人们接受的缺点，还具有增强谷蕊袋泡茶茶和谷蕊食品饮料<饮料类的功效作用。本研究选用了大麦、决明子、桑叶、红菇娘皮、发芽糙米、甜叶菊、绿茶等为辅料。2、性能指标①不同寒地品种玉米须乳熟期多糖含量F值存在极显著差异，其中德美亚1号含量最高，为6.26﹪；垦粘1号含量最低，为3.10.00﹪。不同寒地品种玉米须成熟期多糖含量F值存在极显著差异，其中德美亚1号含量最高，为1.42﹪；垦单10.00号含量最低，为0.00.61﹪。同一品种寒地玉米须不同生长期，玉米须多糖含量不同。成熟期玉米须多糖含量较乳熟期玉米须多糖含量降低，经单向配对t检验，t=8.81**＞t(0.00.0.001,6)=2.9687，差异非常显著。②玉米须多糖提取最佳工艺为温度80.00 ℃，料液比1：60.00，浸提时间4h。实验结果为玉米须食品饮料<饮料类提取工艺奠定了基础 。③通过正交试验分别开发了谷蕊决明茶、谷蕊大麦茶、谷蕊菇娘茶、谷蕊桑叶等4种谷蕊茶。在玉米须多糖提取工艺研究和谷蕊茶研制基础上，开发了谷蕊玉米食品饮料<饮料类（原味型）、谷蕊菇娘食品饮料<饮料类（木糖醇型）、谷蕊枸杞食品饮料<饮料类（酸甜型）等3种谷蕊食品饮料<饮料类。
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