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[00291305]犊牛胴体分割及犊牛肉品质特点研究(登记)

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让 技术入股 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

⑴通过犊牛屠宰分割试验和肉质分析试验,提出黑龙江省犊牛屠宰工艺流程、犊牛胴体分割技术标准;⑵总结出黑龙江省犊牛胴体分割产品出品率的参数以及犊牛肉品质指标参数;⑶.制作犊牛胴体分割图。⑷开发犊牛肉烹饪菜肴,编写《犊牛肉烹饪手册》。

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