[00290993]蓝莓系列饮品的研制与开发(登记)

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让技术入股许可转让

联系人：林念文

所在地：宁夏回族自治区

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本项目完成了蓝莓果醋菌种、格瓦斯食品饮料<饮料类发酵复合菌种等工业化生产用菌种的分离筛选与发酵特性研究工作，以及蓝莓果醋、果酒最佳发酵技术、蓝莓果醋与果酒澄清处理等多项关键技术。项目整体达到国内领先水平，其中，蓝莓果醋的无盐除菌促后熟技术达到国际先进水平，通过项目研制与开发，实现了蓝莓果醋食品饮料<饮料类、蓝莓果汁果粒食品饮料<饮料类、蓝莓沙棘复合格瓦斯食品饮料<饮料类的工业化规模生产。

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