[00290883]特色杂粮烘焙系列产品及农林牧业<其它农林牧业
交易价格:
面议
类型:
非专利
技术成熟度:
正在研发
交易方式:
完全转让
技术入股
许可转让
联系人:
林念文
所在地:宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
以东北特色杂粮(特色麦、有色米、食用豆)为原料,经科学选配,通过专有改良工艺突破杂粮烘焙产品口感粗糙较硬、醒发效果差、易老化等问题,改善杂粮烘焙产品的品质和口感,同时应用超声辅助萃取、天然酵母发酵以及米糠富含GABA和膳食纤维等技术,萃取药食同源食材的各种营养素,利用农产品加工副产物制备富含功能活性物质的烘焙原料,应用于烘焙产品中,开发出风味各异、营养保健的杂粮烘焙产品,可满足不同人群的口味和营养需求。