[00289871]黑木耳即食食品关键技术
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
技术入股
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
黑木耳深加工、高附加值生产技术。为推进林产品加工传统产业的快速发展，本项目进行产学研联合协同攻关，进行黑木耳即食产品开发关键技术研究，改变原有传统加工模式，采用现代植物资源开发理论，应用天然产物分离技术，进行系统开发、深层开发，重点采用黑木耳细胞壁生物反应控制降解技术、超声波—等离子联用萃取技术、逆流隧道式提取技术、多通道二维色谱分离纯化技术和双效膜浓缩技术，提取纯化制备出黑木耳多糖和蛋白系列衍生物，使黑木耳功能性成分有效释放。面对广大人群以及众多亚健康人群，突破技术瓶颈，研发黑木耳即食品、休闲方便食品、专用特膳食品和营养补充剂4大类食品。着重研发黑木耳调味菜、黑木耳糖果、黑木耳速食营养羹、黑木耳蛋白胨、减肥降脂用途黑木耳饼干、黑木耳超级能量棒等即食产品以及制备黑木耳多糖粉、蛋白粉等黑木耳营养补充剂。
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