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[00289825]粉末方便豆腐脑生产技术

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

豆腐通过冷冻干燥处理之后形成海绵状结构,从而提高豆腐的保质期,便于运输。 传统豆腐脑生产方式普遍存在规模小、污染大、品质不稳定等缺陷,市场需要一些快捷方便、安全卫生、适于较大工业化生产且运输方便的新型大豆产品。 本项目研究的产品在口感与性状上都与传统豆腐脑相似,不仅能满足人们对食品方便、营养、安全方面的要求,还适于大规模工业化生产,是一种具有重大发展前景的方便食品。

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