[00289825]粉末方便豆腐脑生产技术
交易价格:
面议
类型:
非专利
技术成熟度:
正在研发
交易方式:
许可转让
联系人:
林念文
所在地:宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
豆腐通过冷冻干燥处理之后形成海绵状结构,从而提高豆腐的保质期,便于运输。 传统豆腐脑生产方式普遍存在规模小、污染大、品质不稳定等缺陷,市场需要一些快捷方便、安全卫生、适于较大工业化生产且运输方便的新型大豆产品。 本项目研究的产品在口感与性状上都与传统豆腐脑相似,不仅能满足人们对食品方便、营养、安全方面的要求,还适于大规模工业化生产,是一种具有重大发展前景的方便食品。