[00289758]低蛋白脆片生产技术及产业化(登记)
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
完全转让
技术入股
许可转让
联系人：
林念文
所在地：宁夏回族自治区
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
对于肾衰、尿毒症等病人需要进行低蛋白饮食，如果摄取过多的蛋白质，会增加肾病患者的肾小球滤过率、肾血浆流量而引起肾功能损伤。根据病情一般将总量限制在20.00-40.00克（包括动植物蛋白），每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.00.5克。而苯丙酮尿症患者（PKU）摄取过多的蛋白质， 则会出现智能和语言发育障碍，并随着年龄的增大而加重。因此，PKU患者苯丙氨酸既不能摄入太多，也不能摄入太少，由于天然蛋白质中均含有4-6%的苯丙氨酸，所以必须控制天然蛋白质的摄入，每日摄入的主食中蛋白质不大于0.00.5%。肾病、PKU病人必须食用低蛋白食品。低蛋白食品，是专门为肾病、苯丙酮尿症患者生产的，其蛋白质含量一般低于1%。目前，市场上针对肾衰、尿毒症患者和PKU患者的食品很少，主要是主食，如低蛋白面片和低蛋白面粉，食品的种类十分单一。我国肾衰、尿毒症患者和PKU患者已超过12万人，则每年对低蛋白脆片的需求量为20.00万吨。目前市场上无同类竞争产品存在，低蛋白脆片存在着广阔的市场空间。生产具有高营养、低蛋白、口感较好的低蛋白脆片，不仅可以丰富和提高肾衰、尿毒症患者和PKU患者生活生平，而且能产生良好的经济效益和社会效益。项目技术原理及性能指标：本项目以玉米淀粉、白砂糖、食盐、麦芽提取物为主要原料，采用双螺杆一次挤压、干燥、压片和烘焙生产低蛋白脆片。该生产技术先进、可靠，切实可行。蛋白脆片成品水分≤4%，蛋白质含量≤0.00.5%，成品口感酥脆、表面具有均匀小气泡，为乳白色。项目承担单位已批量生产低蛋白脆片，生产工艺、设备运行平稳、产品质量稳定。 本项目产品生产技术具有自主知识产权的专利技术，生产的产品处于市场垄断地位。目前，低蛋白脆片已在项目承担单位批量生产，工艺、设备运行平稳、产品质量稳定。该生产技术先进、可靠，切实可行，可以在全省乃至全国范围内推广。
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