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[00289543]功能性大豆膳食纤维的制备

交易价格: 面议

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 许可转让

联系人: 林念文

所在地:宁夏回族自治区

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

以豆渣为原料用米曲霉液态发酵生产活性大豆膳食补充剂,生产工艺主要包括:豆渣采用蛋白酶和纤维素酶协同水水解;豆渣酶解液用米曲霉液态发酵;发酵液分离;分离清液浓缩;浓缩液脱色;脱色液干燥等项内容。产品富含水溶性膳食纤维、大豆多糖和大豆肽等活性成分。大豆膳食补充剂的活性成分均具有多种生理功能,可以作为一种特殊的食品工业原料或营养补充剂。生产工艺简单,生产成本低,使用方面,安全可靠。

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