[00279219]来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG22及其编码基因与应用

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201210143334.5

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：山东农业大学

所在地：山东泰安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明公开了来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG22及其编码基因与应用。本发明所提供的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG22，是如下a）或b）或c）的蛋白质：a）由序列表中序列2第21-434位所示的氨基酸序列组成的蛋白质；b）由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；c）将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第21-434位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有多聚半乳糖醛酸酶活性的由a）衍生的蛋白质。多聚半乳糖醛酸酶PCIPG22具有较高的多聚半乳糖醛酸酶和果胶酶活性，其多聚半乳糖醛酸酶的比活力达65±0.2U/mg蛋白，其果胶酶的比活力达45±0.2U/mg蛋白，可用于食品加工。

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