[00278821]一种保健黑蒜粉及其制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510904442.3

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：山东农业大学

所在地：山东泰安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

登录后向技术服务商咨询

咨询平台客服试试在线客服吧发布技术需求服务免费

技术详细介绍

本发明公开了一种保健黑蒜粉，是由以下重量份的原料组成的：黑蒜粉100-200重量份，L-苏氨酸10-15重量份，脯氨酸5-10重量份，烟酰胺5-10重量份，亮氨酸8-10重量份，甘氨酸3-5重量份。本发明还公开了该保健黑蒜粉的制备方法。本发明的保健黑蒜粉通过蒜米自然发酵、粉碎后自然发酵和复合菌发酵相结合的发酵方式，发酵时间短，产品发酵完全，节约大量的发酵时间，提升发酵质量；在黑蒜粉中添加L-苏氨酸、脯氨酸、烟酰胺、亮氨酸和甘氨酸，提高大蒜素的溶出率，显著增强黑蒜粉的营养价值和保健功能。

成果推荐需求推荐评估专家推荐评估机构推荐

更多>

上海平正评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页
连城资产评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页

更多>