[00278743]一种防止黄冠梨采后果皮褐变的方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201010579630.0

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：山东农业大学

所在地：山东泰安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明涉及一种防止黄冠梨采后发生果皮褐变的方法。本发明是挑选新鲜采摘的黄冠梨，在温度15～35℃，将梨果放入密闭且可以承受较大压力的容器中，抽出容器中的气体使其真空度为0.001～0.06MPa，处理3～240min，然后解除真空状态，再在常压条件下直接降温、延迟降温或缓慢降温至低温。本发明可以很好地抑制黄冠梨采后果皮褐变，保鲜效果明显优于目前生产上使用的缓慢降温方法且具有安全无毒的特点。

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