[00266541]一种海藻风味的金枪鱼鱼骨明胶可食膜及其制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201510059252.6

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：浙江海洋学院海洋水产研究所

所在地：浙江舟山市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

登录后向技术服务商咨询

咨询平台客服试试在线客服吧发布技术需求服务免费

技术详细介绍

摘要：本发明公开了一种海藻风味的金枪鱼鱼骨明胶可食膜的制备方法，技术工艺包括金枪鱼鱼骨明胶制备，海藻活性和风味成分提取，海藻风味金枪鱼鱼骨明胶成膜溶液调制、搅拌脱泡等步骤制成明胶成膜溶液，最后将调制成功的膜液倒在聚氯乙烯水晶板上进行刮制、干燥、揭膜、制成海藻风味的金枪鱼鱼骨明胶可食膜。本发明利用金枪鱼加工下脚料鱼骨为主要原料，为鱼骨的再利用和高值化利用开辟了一条新途径；制备的明胶膜不仅具有普通可食膜的性能，还具有抗氧化和风味独特等显著特点，具有很好的市场应用前景。

成果推荐需求推荐评估专家推荐评估机构推荐

更多>

上海平正评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页
连城资产评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页

更多>