[00253974]一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610553757.2

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：湘潭大学

所在地：湖南湘潭市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明公开了一种软皮橘渣玉米饼及其制备方法。该软皮橘渣玉米饼由外皮和馅料组成，外皮由小麦面粉、玉米粉、食用糖、食用油组成；馅料由豆沙、食用糖和橘渣组成。将食用糖、食用油混合均匀，加入小麦面粉和玉米粉，揉成均匀面团，制得外皮。熬煮豆沙，将其与过两遍开水后的橘渣和食用糖混合均匀，得到馅料。外皮包裹馅料后用模具成型，在烤箱内烘烤即得软皮橘渣玉米饼。本发明的软皮橘渣玉米饼营养丰富，风味佳，且含油、含糖较少，热量低，适于经常食用，既能帮助便秘人群增加肠道蠕动促进消化，排除体内有害物质，又适合减肥人群食用，在提供足够营养的同时控制了热量的摄入，此外，其制备方便，易于实现大规模生产。

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