[00248116]一种利用变温压差膨化干燥技术生产黑蒜粉的方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201710445888.3

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：天津科技大学

所在地：天津天津市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

登录后向技术服务商咨询

咨询平台客服试试在线客服吧发布技术需求服务免费

技术详细介绍

摘要：本发明涉及一种利用变温压差膨化干燥技术生产黑蒜粉的方法，其工艺参数如下前处理条件切片厚度3±0.5mm；恒温干燥温度50℃；恒温干燥时间4h；变温压差膨化条件膨化温度55‑65℃；膨化时间4.0‑4.5h；压力差0.1MPa；停滞时间10min；抽空温度50‑60℃；抽空时间60‑90min；粉碎机进行粉碎处理，即得黑蒜粉。本发明方法以黑蒜为原料，利用恒温干燥结合变温压差膨化技术，制得黑蒜脆片，将该脆片稍加粉碎即可得到黑蒜粉，该黑蒜粉可以添加到食品中，既能提高食品的营养保健功能，又可以以其独特的香气促进消费者的食欲，扩大了黑蒜的应用范围。

成果推荐需求推荐评估专家推荐评估机构推荐

更多>

上海平正评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页
连城资产评估有限公司

服务分类：资产评估、无形资产评...

进入主页

更多>