[00245890]一种清凉醪糟

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201210071696.8

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：四川大学

所在地：四川成都市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明所述清凉醪糟，包括即食型和罐装或瓶装型两种产品，其配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟64～68质量份、浸提液14～24质量份、复水银耳4.0～6.0质量份、白砂糖2.0～4.0质量份、复水百合1.0～2.0质量份、饮用水1.0～10质量份；即食型清凉醪糟的制备方法：将计量好的白砂糖加入到计量好的浸提液中并进行搅拌，当白砂糖完全溶解后加入计量好的醪糟、复水银耳、复水百合和饮用水，搅拌均匀后加热至90～100℃熟化，即可制成清凉醪糟。罐装或瓶装型清凉醪糟的制备方法：(1)调配；(2)灌装；(3)杀菌、熟化与冷却。所述浸提液为芦根、玉竹、淡竹叶、栀子、金银花、菊花、桑叶、蒲公英和薄荷的浸提液。

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