[00243688]老龄酿酒葡萄园标准化改造提升技术研究与示范
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
正在研发
交易方式：
许可转让
联系人：
宁夏科易网科技有限公司
所在地：宁夏回族自治区石嘴山市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
课题来源与背景：
宁夏具有悠久的葡萄种植历史，长期的生产实践证明，宁夏生产的酿酒葡萄具有优良的品质。通过专家的实地考察和论证，认为宁夏作为中国葡萄不埋土的北界，发展酿酒葡萄亦具有得天独厚的自然条件优势。尤其是宁夏贺兰山东麓因其独特的土质气候条件，被国内外专家学者一致认为是中国酿酒葡萄的最佳生态带之一。目前我区酿酒葡萄基地，虽然在栽培管理上取得了一定的经验和成绩，但也存在着一些问题，比较突出的有老龄葡萄园的树体退化和效益降低严重。随着宁夏酿酒葡萄产业快速发展，树龄10 年以上的酿酒葡萄园区出现了树体衰弱、产量减少和品质下降等问题，一定程度上影响了宁夏葡萄特别是酿酒葡萄产业持续发展。因此开展老龄酿酒葡萄园区技术研究，总结出老龄葡萄园区改造和提升的技术要点，使老龄酿酒葡萄园区浆果生产达到优质稳产的目的，提高效益，增加收入，对促进宁夏酿酒葡萄产业持续发展至关重要。
技术原理及性能指标：
技术原理：采用压条补株、隔株平茬、重新培养主蔓、压缩回剪、调控肥水、控制负载量、病虫害统防统治等技术改造老龄酿酒葡萄园区，达到优质稳产栽培的目的。
性能指标：
1、试验总结出老龄酿酒葡萄园区改造的技术方案。
2、改造提升3000亩标准化老龄酿酒葡萄示范园区。
3、开发应用二维码追溯系统软件。
4、开展相关的技术培训3-4次，培养青年科技人才3-5名，技术推广人员6名，生产技术管理人才50多名。
5、发表相关的科技论文2篇。
技术的创造性与先进性：
1、针对贺兰山东麓老龄酿酒葡萄园存在的树体衰弱、产量减少、品质下降等问题，开展了压条补缺、主蔓逐年平茬更新等改造技术的研究与示范。
2、研究总结出了老龄酿酒葡萄园区改造提升的技术措施。主要技术措施有：压条补株、隔株平茬、重新培养主蔓、压缩回剪、调控肥水、控制负载量、病虫害统防统治等技术。
3、改造提升了3100亩老龄酿酒葡萄基地，亩增收970元以上，2年增收600万元以上，经济效益显著。
4、开发葡萄酒二维码追溯系统软件，跟踪记录酿酒葡萄从种植到酿造的全过程。构建了网络化的可追溯，让消费者通过网络终端就可以查询到所购买的葡萄酒从酿酒葡萄的种植，加工，销售等过程的翔实信息。
5、项目执行期间培养青年科技人才5名、技术推广人员12名，培训技术人员200人次。
6、获得软件著作权1项，制定企业技术规范1项，发表论文2篇。
技术的成熟程度，适用范围和安全性：
项目研究达到初期应用阶段，已在小批量或小范围里使用。
应用情况及存在的问题：
应用情况：项目研究出的老龄酿酒葡萄改造技术已在公司3100亩酿酒葡萄基地和宁夏欣欣向荣苗木有限公司3000亩酿酒葡萄基地推广使用，通过老龄改造，大大提升了园区酿酒葡萄的品质，使用效果良好，每亩增收近1000元，产生了较好的社会效益和经济效益。公司228亩酿酒葡萄基地已使用葡萄酒质量追溯系统进行档案记录和数据录入，建立了产品录入的数据库，并已在宁夏贺麓葡萄酒业有限公司生成的"麓合缘"牌葡萄酒产品试应用，效果良好。
存在的问题：一是老龄酿酒葡萄园区改造技术要求相对较高，操作过程比较复杂，所以农户对老龄酿酒葡萄园区改造技术全面掌握和大面积推广需要一定的时间。二是葡萄安全追溯系统软件根据葡萄种植过程和葡萄酒生产加工工艺已初步设计出来，但在具体的实践应用过程中，还有许多问题需要解决和研究。三是溯源系统平台建设成本较高，生产记录需要大量的人力和资金。实施葡萄酒追溯管理，一般需要开发可追溯信息平台，配备信息传递的硬件及软件等，这些前期投入对于公司来说，成本相对偏高。
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