[00225281]一种膨化桃及其制备方法

交易价格： 面议

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN200610165346.2

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：中国农业科学院农产品加工研究所

所在地：北京北京市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明公开了一种膨化桃及其制备方法。该制备膨化桃的方法，是将桃果肉放置于膨化罐中进行变温压差膨化，所述变温压差膨化的步骤为先在温度为85℃～115℃，压强为0.1－0.4MPa，然后瞬间降压至真空状态；将温度降至70－90℃；干燥100－150min，最后在10－20℃，冷却30－60分钟，得到膨化桃。本发明的方法在加工过程中不添加色素和其他添加剂等，尽量保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。

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