交易价格： 面议
类型： 非专利
技术成熟度： 通过小试
交易方式： 完全转让 许可转让 技术入股
联系人： 天津科技大学
所在地：天津天津市
山药咀嚼片及速溶粉
以山药块茎为原料，采用酶法提取其中的山药蛋白复合物（包括黏液蛋白质、多糖、皂苷、脂肪酸、尿囊素、维生素和多种矿物营养元素）；对剩余残渣山药淀粉进行控制液化得到低DE值麦芽糊精功能食品；并且制得山药咀嚼片和速溶粉。创新点包括：（1）将山药蛋白复合物与山药淀粉进行分离，研发能够满足糖尿病人要求的山药蛋白复合物功能食品；（2）重视对山药淀粉副产物的充分利用，所生产的山药蛋白复合物和低DE值麦芽糊精功能食品，能形成新的产业。
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