[00158512]基因工程法生产脂肪酶

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 通过中试

交易方式： 完全转让

联系人：何霞

所在地：浙江杭州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

脂肪酶全称为三酰基甘油酯水解酶(triacylglycerol acylhydrolase)，是一类特殊的酯键水解酶，不仅能催化天然底物油脂水解，也能在非水相中催化酯合成、转酯化等反应。脂肪酶是一类重要的工业催化剂，广泛应用于食品，化工，医药等领域。此外，脂肪酶可以催化动植物油脂经过酯交换反应而得到的脂肪酸甲酯（或乙酯）类物质可作为生物柴油应用于能源工业。

　　本实验室利用基因重组技术高效克隆表达了一种脂肪酶，该酶最适pH高达10.5，最适温度30℃，比活性可达到30U/mg蛋白。该工程菌经50L发酵罐发酵36h后产酶量可达到100000U/L，酶蛋白产量≥3g/L，具有良好的工业化开发前景。项目已进行过中试，并具备规模化生产的条件。

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