交易价格: 面议
类型: 非专利
技术成熟度: 通过小试
交易方式: 完全转让
联系人: 何霞
所在地:浙江杭州市
基因工程法生产碱性果胶酶
碱性果胶酶是一类具有巨大应用潜能的环境友好型酶类,广泛应用于果汁、酿酒、纺织、造纸等与人类生产生活密切相关的行业。碱性果胶酶是一种实用性很高的酶,高效表达碱性果胶酶具有很高的应用价值。
项目组利用基因重组技术高效克隆表达了一种碱性果胶酶,该酶最适pH高达11,最适温度60℃,在Ca2+存在下发挥活性,NaCl可以显著增加它的稳定性。在最适pH和最适温度下,该酶的比活性可达到8100U/mg蛋白,是目前已经报道的比活力最高的果胶酶,该工程菌经50L发酵罐发酵酶蛋白产量≥3g/L,具有良好的工业化开发前景。基因工程法生产碱性果胶酶项目已进行过中试,并具备规模化生产的条件。
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