[00139003]一种利用固定化酶制备栀子红色素的方法

交易价格： 面议

类型： 非专利

技术成熟度： 正在研发

交易方式： 完全转让

联系人：福建农林大学

所在地：福建福州市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

　　一种利用固定化酶制备栀子红色素的方法
　　本发明提供了一种利用固定化酶制备栀子红色素的方法，该方法以京尼平苷为原料，通过碱解、酸化、加入固定化酶进行酶解，过滤得酶解液，然后加入伯氨基化合物反应，过滤得栀子红色素溶液；栀子红色素溶液通过酸沉淀，沉淀洗涤中和、脱水、干燥，即得到栀子红色素。本发明的优点在于酶制剂可循环利用，反应条件温和，经酸沉淀法富集，工艺简单、耗能低，产物易分离。经本方法制备的栀子红色素，可明显降低其生产成本。产品最大吸收为530nm，具有良好的水溶性，以及光、热、酸、碱和金属离子稳定性，有利于拓宽栀子色素的应用范围。

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