[00108759]蒜薹精细贮藏保鲜技术研发、集成及产业化应用
交易价格：
面议
类型：
非专利
技术成熟度：
可以量产
交易方式：
完全转让
联系人：
山东农业大学
所在地：山东泰安市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目针对蒜薹贮藏中极易出现的薹梢失水、长霉、腐烂，薹条老化、凹陷、缩根等关键技术问题，进行了15年的系统研究和产业化推广。其主要技术内容和发明创新点如下：
根据蒜薹品质确定适宜的贮藏指标，改变了过去固定指标贮藏的管理模式；首次提出了蒜薹低温预贮技术，可显著提高蒜薹耐贮性；研究了蒜薹近冰点贮藏实用技术；利用温度精准控制技术及气体极限控制技术，大大提高蒜薹贮藏品质；探讨了利用植物精油、凤尾兰提取物等控制薹梢长霉腐烂，防腐效果显著；研究提出了蒜薹贮藏病害综合管理技术，彻底解决了贮期腐烂的问题，显著减少了化学保鲜剂的使用。该技术可使我国蒜薹贮藏时间从5个月延长到10个月以上，且质量新鲜如初，薹梢不长霉、薹条不老化、水烂，贮藏质量明显提高。
该项目成果的广泛应用，显著促进了我国蒜薹和大蒜产业的发展，促进了蒜薹保鲜产业整体技术水平的提高，为农民增收做出了突出贡献。10多年来，累计组织全国性蒜薹保鲜技术研讨会15届，举办地区性培训研讨会205届，培训技术人员3.3万人次，建立示范企业26家，成果推广至1860家企业和贮户，带动社会投资25亿元，累计增加经济效益150亿元以上。
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