牛肉分割分切与数字保鲜物流关键技术研究与应用

所属分类：肉牛产业

所属单位：龙东（宁夏）食品有限公司

联系人：

联系方式：0951-5064080、5028535

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：针对宁夏牛肉保质保鲜技术落后、仓储物流过程中品质劣变快、损耗大、能耗高、智能化程度低等突出问题，需联合相关技术团队，重点突破牛肉多形态定量定形分割分切、抗菌包装联合低温等离子体冷杀菌辅助冰温、精准控温控湿仓储物流监控等关键技术及装备研发。通过关键技术及装备研发，集成创新建立牛肉分割分切与数字保鲜物流关键技术示范生产线。
2.意向合作单位：南京农业大学。

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