鲜食玉米精深加工与高值化利用技术

所属分类：农业其他领域

所属单位：宁夏中卫市西部枣业食品有限公司

联系人：

联系方式：0951-5064080、5028535

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：针对我区鲜食玉米现有真空加工工艺保鲜期短、风味易流失、高值化深加工不足、副产物利用不充分等问题，通过研究加工适宜型鲜食玉米最佳收获期，最大限度保留鲜食玉米的营养物质;研究鲜食玉米穗(段)、粒保鲜加工技术，在保留鲜香口感的同时延长加工期、增加售货期;研究鲜食玉米香气物质提取技术和代餐粉加工技术，提升鲜食玉米的经济价值;开发鲜食玉米加工副产物综合利用技术，实现鲜食玉米近零废弃物的深度利用。最终开发出经济价值显著超出现有真空鲜食玉米的新型鲜食玉米收获保鲜与精深加工工艺。
2.意向合作单位：希望与江南大学、宁夏农林科学院农作物研究所、开展产学研合作、共建创新载体。

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