绿叶蔬菜预制菜品质保真与营养减损应对技术研究

所属分类：农业其他领域

所属单位：宁夏西部星创食品有限公司

联系人：

联系方式：0951-5064080

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：我公司是一家集种植、研发、生产加工、销售于一体的企业。建有绿色标准化特色农产品种植基地2150亩，公司积极完善基础设施、打造农副产品品牌和开拓市场。此外，公司还建设冷库、仓储库和配送中心，以提升农产品的物流配送能力。针对目前公司开展的绿叶蔬菜预制菜在加工和贮运等环节仍面临感官品质劣变(如色泽褪变、质构软化、风味逸散)及营养素和功能成分流失等核心挑战，期望与高校合作开展色泽保持、质构改良、稳态增效、多样化包装、绿色贮运等技术,有效保持预制菜的感官特性与营养功能成分。
2.意向合作单位：不限与哪类高校、科研院所开展产学研合作。

其他需求推荐

更多>

新型饲料抗菌酶制剂研发

所属单位：宁夏夏盛实业集团有限公司

水稻节肥增效与地力提升技术

所属单位：灵武市同德机械化作业服务专业合作社

西北荒漠灌区紫花苜蓿增产优质高效的覆盖节灌模式研究

所属单位：宁夏农垦长山头农场有限公司

鲟蝗鱼高效养殖技术、高效取籽与保鲜技术

所属单位：石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司

大麦鲜草培育及优质饲草调制技术

所属单位：宁夏玖倍尔农业发展有限公司

地源性粗饲料资源综合高效利用技术

所属单位：平罗县陶乐天源復藏农业开发有限公司