雷司令封装持续微发酵鲜饮技术的研发

所属分类：农业其他领域

所属单位：宁夏迦南美地酒庄有限公司

联系人：

联系方式：0951-5064080、5028535

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：酒庄拟开发一款雷司令鲜饮产品，保证雷司令封装后可以在不添加防腐剂的条件下持续微发酵，给消费者更加鲜爽的口感，同时提高产品的健康价值。该持续微发酵鲜饮技术的研发难点在于不添加防腐剂的前提下，在瓶中进行微发酵过程要保证不充分完全发酵。
2.意向合作单位：期望与高校、科研院所进行产学研合作。

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