1.技术需求及技术痛点概述：宁夏为内地供港绿色有机蔬菜的重要种植地区，其中以宁夏菜心为代表的特色蔬菜含水量高、表面积大、组织脆嫩，因其采收后品质劣变机制不清，减损技术落后，冷链流通装备与保鲜材料缺乏等问题，导致采收后及物流运输过程中商品价值和营养品质下降，风味丧失、腐烂，且商品货架期短，制约销售，造成严重经济损失。
对此，迫切需要采取物流保鲜技术及其配套包装技术，破解蔬菜风味丧失、褐变、腐烂等难题。通过分析环境因子对蔬菜采后品质劣变的调控机制，开展活性物质精准调控技术、多场协同杀菌技术等，构建物流包装中载荷形式、蔬菜质量结构变化和损伤模型，明确不同蔬菜适宜的缓冲材料及包装方式，创制活性包装材料，实现抗菌、抗氧化、气调等功能。期望借助高校科研力量提供技术支持，开发减损技术、保鲜包装材料，实现延长蔬菜保鲜期，减少贮存运输过程品质劣变损失的目的。
2：意向合作单位：有相关成果或技术的高校，均可合作。