蒸馏葡萄酒的酿造工艺

所属分类：葡萄酒产业

所属单位：吴忠市红寺堡酒庄有限公司

联系人：

联系方式：0951-5064080、5028535

所在地：

需求内容

1.技术需求及技术痛点概述：希望可以通过蒸馏技术将葡萄酒蒸馏处理后生产出新的产品进行销售；在蒸馏过程中，高温环境容易导致葡萄酒中的风味物质和香气成分挥发或变性，从而损失葡萄酒原有的独特风味和香气，影响到无醇葡萄酒或高浓度酒精产品的最终品质。同时如何在保证蒸馏效果的同时提高蒸馏效率，是我公司蒸馏葡萄酒技术中的一个重要难突破问题。希望引进蒸馏葡萄酒的酿造工艺。
2.意向合作单位：在蒸馏葡萄酒有研究的科研院校。

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