1.技术需求及技术痛点概述：期望与相关高校院所联合开展生物酶解反应增香技术的研究，解决调理类牛羊肉制品在现代化加工过程中造成的产品品质低的难题，同时解决在贮藏和销售过程中产品品质容易劣变的现象
2.意向合作单位：江南大学。
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