所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：(一)技术基本情况：我省多数桃园分布在山地、丘陵地和沙 滩地上，存在土层薄、有机质含量低、养分不均衡、保水保肥能 力低等不利因素，而生产中存在重视化肥施用，轻视有机肥施用 的倾向，并且土壤管理以清耕为主，导致化肥利用率低，桃园土 壤质量下降，制约了桃产量与品质的提高。肥料利用率低是化肥 使用上普遍的问题，其中氮的损失特别严重，不仅造成直接的经 济损失，部分地区因施肥不当造成环境污染，出现地表水富营养 化、地下水硝态氮超标、氧化亚氮排放量增大的问题。 目前，我国桃园面积与产量均占世界总量的 50%以上，但 由于施肥技术不当，导致化学肥料使用量高，利用率不足30%。 我们多年的应用缓释肥与与水肥一体化技术试验表明，把桃树根 系在水平区域的分布控制在占地面积的40%以内，构建密集型根 系，可以显著提高肥水利用效率，节约化肥。 (二)技术示范推广情况：在全国桃主产区大面积示范应用。 (三)提质增效情况：提高肥料吸收利用效率，改善果实品质， 经济效益显著增加。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：(一)技术基本情况 我国是世界第一大水果生产国和消费国， 目前，全国果园面积 1.7 亿亩， 年产量 2 亿吨左右，果树产业在我国乡村振兴中发挥重要作用。 但目前我国果树生产还处于“高投入、高产出、高污染 ”阶段，传统果树栽 培主要是通过增加化肥的投入来提高产量，对化肥的依赖度非常高。经调查发现， 采用传统养分管理方式的果园施肥量极高，化肥投入量在 40～200Kg/667m2，远 远超出国内外专家推荐的 10～15Kg/667m2 。大量施用化肥对果园土壤环境的干 扰较大，破坏了土壤生态环境，扰乱了土壤微生物群落结构。传统施肥模式下的 果园，土壤养分含量波动较大，中微量元素缺乏，土壤养分含量不均衡，不利于 果实品质的形成，导致优质果率低。大量使用化肥不仅造成资源浪费和生产成本 增加，还带来土壤质量下降、水体污染等环境安全问题。这些问题限制了我国果 园绿色低碳高质量发展。 为此，结合多年生产实践，本研究团队总结凝练出一套具有自主知识产权适 合我国果树产区养分高效管理的技术措施——果园精稳施肥技术。主要技术要点 是：首先在果树树干两侧定时、定点、定量施用袋控缓释肥等稳态肥料。其次配 套实施两调两保技术。“两调 ”是指根据树相诊断和土壤营养诊断结果使用中微 量元素调节土壤养分状况；传统大量施肥的果园破坏了土壤微生物群落结构，微 生物的功能受到抑制，可使用生物刺激素和微生物菌肥调节土壤微生物结构；“两 保 ”是指保证果园行间生草和保证有机肥的施用。 利用该技术造成的养分在根际营养空间非均衡分布，局域富集养分能够优化 根系构型，构建密集型根系结构，延缓根系衰老；适量养分供应可激活果树根系 自身吸收功能，激活根系高亲和转运系统，同时减少对土壤微生物的干扰，招募固氮菌和解磷解钾菌群的在果树根际富集，实现养分高效利用、优质丰产和节本 增效。 该项技术可以解决我国果园化肥投入量大，优质果率低等产业问题；对提高 果园肥料利用效率、节约肥料资源、保护果园生态环境、果园提质增效具有重要 意义，可为果树产业绿色低碳高质量发展提供技术支撑。 (二)技术示范推广情况 该技术依托国家重点研发计划项目、国家桃产业技术体系项目和山东省乡 村振兴科技创新提振行动计划项目，已在我国果树产区大范围推广应用。近三年， 在山东、北京、甘肃、云南、河北等地 71 个果树产业示范县累计推广应用该技 术 100 余万亩。 (三)提质增效情况 示范果园优质丰产效果显著提升。应用该技术后，与传统施肥模式相比，苹 果果实含糖量从 13%左右提高到 15%以上，桃果实含糖量从 10%左右提高到 13% 以上，优质果率和商品果率显著提高，实现了亩节本增效近千元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 苹果高纺锤形作为现代栽培模式的主要树形，目前在欧美国家已大面积推广 应用，我国自2007 年左右从国外引进并大力推广。 国外高纺锤形树形培养一般注意以下方面：1 、采用带 10-15 个侧枝、短枝 的大苗建园；2 、定植时不截干，去掉主干上几个较大侧枝，将留下的侧枝拉至 110-130 度。原则：超过主干直径一半的侧枝需要从基部去除；3、每年将一年生 侧枝 7 月中旬拉至 110-130 度，冬剪时将将直径超过主干直径一半的回缩至基部。 4 、侧枝直径超过 3cm 时疏除或根据树形要求回缩。5 、从第 4 年开始每年将 3-5 个侧枝剪至基部更新。 国内进行高纺锤形培养，但是由于国内相比于国外在思想、土壤、苗木、水 肥管理、病虫害防治、气候、农业机械等方面存在差距，造成了一系列的问题。 主要表现为：1 、苗木质量差不易开展高纺锤形培养。国内大部分采用矮化中间 砧建园，未能实现国外的矮化自根砧带分枝大苗建园。目前国内除极小部分果园 采用直接进口带分枝大苗建园外，其余基本采用 1 年生或 2 年生苗木建园，更有 甚者采用芽苗建园。2 、过分强调矮化砧木早果性、负载量太大，造成小老树。 目前已建现代果园一般要求第 3 年见果，第 4 年丰产。由于矮化砧木树体生长较 弱，而且大部分果园疏花疏果工作不到位，由于负载量太大出现早衰。经过 2 年以上的高负荷生产，小老树比例快速升高。3 、只要有侧枝就拉至 110-130 度， 舍不得回剪。造成早主枝与侧枝比例不协调，“卡脖”现象限制了树体的增高，树 体高度仅为 2.5 米左右还没有达到高纺锤型要求高度 3.5m 以上，树高不够又造 成侧枝数量不够，结果部位不够产量无法发挥。；造成侧枝过于庞大株间距不够 用，从而郁闭。 （二）技术示范推广情况。 中国特色苹果现代栽培模式培养技术体系方法经过近 10 年的摸索、改进、 再研究、在示范过程，技术体系已经完善且切实可行！已在我省苹果新建现代果 园大面积采用，面积约 2 万亩。 （三）提质增效情况：采用本技术体系显著提高苹果矮化自根砧苗木繁育效率，快 速实现新砧木与新品种的快速繁育推广。对现有半现代果园实现升级改造基本实 现现代模式要求。实现从头新建现代果园完全符合现在模式要求，符合机械化作 业需求，优质果率提高 10%，结果年薪延长 5 年以上。降低树形固定架式成本提 高稳固性、耐久性，年节约成本 500 元以上。增加苹果低于倒春寒能力，实现坐 果率 95%以上，显著保证了产量。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 果树设施栽培，尤其是早熟促成栽培中，设施内地温上升慢，地温-气温不 协调，造成发芽迟缓，花期延长甚至出现核果类果树中的“先叶后花”或“花叶同 序”的现象，这中现象严重影响坐果率和果实的第一次膨大生长。另外，地温变 幅大，会严重影响根系的活动和功能发挥。 一般在扣棚前 1 个月左右，设施内地面可充分覆盖地膜，以提高土温。地膜 一定要早覆，过晚或临近扣棚时再覆，升温效果差，甚至使地温上升更慢。 扣棚前覆地膜，在整个设施生产过程中一直覆盖地膜作为我国设施果树生产 的一项关键技术在设施果树生产过程中广泛应用。 在现有的栽培模式下，如何简化秋施基肥的操作难度、减少劳动力投入成为 需要研究的内容。覆地膜生产作为设施生产所必须的技术环节其带来衍生问题水、 肥、气的有效供给与调节存在困难，现有的技术方式由于操作复杂、难度大、用 工量大、操作本身的附带问题不能很好的解决设施果树生长发育过程中的水、肥、 气的有效供给。 （二）技术示范推广情况。技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用情况。 经过多年研究与示范应用，技术体系已经完善，可实施性、可操作性强。在 山东设施果树主产区应用面积达 5 万亩。 （三）提质增效情况。指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、增加 效益等情况。 经过多年实验示范推广与熟化，目前技术成熟、可操作性强。目前统计年亩 均节约劳动力投入 700 元，提高肥料利用率 6%左右，提高设施桃、杏、李、大 樱桃产量 7% ，果实可溶性固形物提高 2%。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 我国果树设施促早栽培是近 20 年来兴起、发展起来的。由于其经济收入是 露地的3～5倍，甚至更高，为我国果树业的发展注入了新的生机和活力，是目 前我国发展高效农业的首选项目之一。设施桃作为设施栽培主要树种，在设施果 树产业中占有重要地位。 设施桃生产取得良好经济效益的基础是栽培使用优良的品种，只有不断地进 行品种更新才能取得良好的经济效益。桃子具有良好生产能力的寿命一般是 15-20 年时间。国内科研单位的桃育种经过长期积累之后，近年来不断有新的品 种推出，使得现在一个桃品种的经济寿命已经大幅缩减为 3-5 年。面对品种更新 速度日益加快的现状，如何能够不断的进行品种更新，成为设施桃高效可持续生 产的一个关键性技术环节。 目前设施桃进行品种更新主要采用刨树新植，高接换头两种方式。刨树新植 分为两种方式：换土新植、消毒新植。换土新植的操作要求：采果后选择适宜的 时间，将以前的园土挖出（挖土深度要达 40-50cm），选取未种过果树的菜园土 取表层 40-50cm土填入园中，第二年春天重新栽植。整个更新过程 1 年不能进行 生产，2 年不能形成产量。如果考虑成本投入问题，仍使用原来的温室建园应该。 即使不换土，也必须进行土壤消毒。消毒新植的操作要求：深翻晾晒土壤，施用土壤消毒剂等。对根癌病发生严重的温室大棚，可用根瘤灵蘸根，药液要超过根 颈部 5 厘米，蘸后立即栽植，避免阳光直晒。对线虫病发生严重的温室大棚，可 用 98%棉隆颗粒剂（必速杀）进行防治，可采用撒施（30～40 克/平方米）、喷 洒（40 克/平方米，喷后翻土 7～10 厘米）等方法。第二年或者第三年春天种植。 整个更新过程 1 年不能进行生产，2 年不能形成产量。高接换头有以下几种方式： 方式一：在采完果子之后，对设施老树进行重剪回缩，促发新梢，6 月初在发出 的新枝上嫁接更新品种。整个更新过程 1 年不能形成产量。方式二：暂停一年的 设施果树生产，第二年春天在桃树主枝基部插条高接更换品种。整个更新过程 1 年不能形成产量。 目前的设施桃品种更新换代方式大多需要耽误 1 年以上正常设施生产且至 少耽误 2 年的产量形成，而现代新品种的更新频率已经提到 3-5 年更换一次。现 有的品种更新换代方式已经不能适应现有生产要求，不利于设施桃树栽培高效益 的可持续发挥。 （二）技术示范推广情况。技术成熟度,技术示范展示或较大范围推广应用情况。 经过多年实验示范推广与熟化，目前技术成熟、可操作性强。截至目前在山 东省设施桃主产区推广 2 万余亩。 （三）提质增效情况。指技术试验、示范或推广过程中节约成本、提升品质、增加 效益等情况。 本方法在不影响产量和效益的条件下实现了新品种的快速更新，亩增效益 3 万元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。 目前设施桃、杏、李生产采用的树形大多采用露天树形：三大主枝开心形、 Y 字形、主干形。这三种树形在树体机构主要有：主干、中心干（主干形无）、 骨干枝、结果枝组。主干、中心干着生骨干枝是整个树形中的核心骨架结构；骨 干枝是着生结果枝组的结构；结果枝组是着生果实的结构。 主干、中心干在树体进行生产的整个过程中一般都是永久保留的。骨干枝一 般保留多年。结果枝组一般保留 1 年。目前的生产模式是每年结果枝组结果后回 缩至结果枝基部，结果枝基部芽萌发后的新梢作为下一年的结构枝。这样的模式 必然使得骨干枝不断向外延伸，结果枝组着生部位不断外移。多年重复这样的操 作必然使得结果的部位不断外移，树体内部大部分枝组枯死不再具备结果能力、 整个树体不断增大。 目前的技术虽然提出要适时更新，但是其可操作性太低。原因在于桃、杏、 李显芽容易枯死在更新之前已经枯死，所以更新时多利用隐芽，而隐芽的着生部 位没有规律性且隐芽的寿命也很短，导致更新的技术要求较高，即使多年从事生 产的专家也很难把握。 由于树体太大一般没有工作通道，导致修剪、打药、施肥等工作时操作难度 大，从而使得用工量大。另外由于树体太大设施的通风透光条件很差，为了提高 果实着色提高商品价值，所以目前果农都用绳来吊枝的方法将果实提到能够接 阳光的空间，果实采摘之后再把绳枝解掉。这样一吊一解，用工量大大增加。 （二）技术示范推广情况。 一种设施桃、杏、李专用树形“细柱形”（一根棍）的培育方法已在全国 设施桃、杏、李产区大面积采用， 占目前生产面积 20%以上。 （三）提质增效情况。 “细柱形”（一根棍）树形结果枝保持在 9000-15000 个，比开兴形枝量提高 80%，比一边倒枝量提高 28.5%。第一年的产量达到 3000kg，比开兴形提高 100%， 比一边倒提高 20%；第二年的产量“细柱形”（一根棍）达到 5500kg ，比开兴形 提高了 175%，比一边倒提高了 120%；第三的产量“细柱形”（一根棍）达到 6500kg， 比开兴形提高 225% ，比一边倒提高 160% 。细柱形栽培模式相比以另外两种栽 培模式能够很好的提高单产。“细柱形”（一根棍）栽培模式下由于通风透光条件 得到改善着色面积的高达 80% ，相比于开兴形、一边倒有明显的高。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况。指技术研发推广背景、能够解决的主要问题等。 嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一 种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接的方式分 为枝接和芽接，嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。 接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木，接穗上的芽萌发 成为植株的上部或者顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。嫁接技术的应用 范围还在不断扩大，除果树和观赏树木外，草本植物如蔬菜以及林木和其他经济 植物如橡胶树、可可树等应用嫁接的日益增多。 现在目前采用的枝接方式一般要求接穗长度在 8cm以上且至少有 1-3 个健壮 芽，对于一些珍稀品种接穗有限时不利于快速繁育。操作过程采用专用的嫁接刀， 嫁接刀非常锋利，嫁接过程中的削切操作较多。在学习嫁接操作和嫁接过程中经 常由于操作失误造成意外伤害，嫁接过程中削操作比较多且操作难度比较大，嫁 接一棵苗耗时较长导致嫁接的学习难度较大、嫁接过程的工作效率较低。 （二）技术示范推广情况：经过多年实验示范推广与熟化，目前技术成熟、可操作 性强。截至目前在山东省果树苗繁育与果业主产区推广 5 万余亩。 （三）提质增效情况： 采用本方法嫁接速度提高 50%以上，嫁接成活率提高 20%， 嫁接人工降低 2 日/1000 株。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：一、技术基本情况 化学熏蒸是防控苹果重茬障碍的有效措施，化学熏蒸剂主要有溴甲烷、氯化 苦、威百亩、棉隆等。溴甲烷可以杀灭土壤中所有微生物，使再植植株生长健壮， 产量高、品质好，但因其对臭氧层的破坏和人体的毒害已被禁止应用。威百亩和 氯化苦也具有较好的熏蒸效果，但二者使用、操作方法复杂且有强烈的刺激气味， 对人体危害较大，生产中鲜有使用。棉隆为白色、粉状物质，土壤熏蒸效果好， 无刺激气味，对人体几乎没有危害，但熏蒸范围小（15cm 左右），通常需要分 层施入，人工成本高，要求土壤和空气温度在 15℃以上，春天熏蒸往往在土壤 中残留而危害新栽幼树，夏季或秋季熏蒸需隔年定植幼树，因此，实践中亦难以 应用。针对上述问题，研究创制省工、安全、有效、可当年建园的棉隆熏蒸防控 苹果重茬障碍技术，是生产所需，具有重要意义。 二、技术示范推广情况 该技术已在我国山东、陕西、山西、甘肃、河南等苹果主产区多点示范，可 有效克服苹果重茬障碍。 三、提质增效情况 该技术有效防控了苹果重茬障碍，产量达到或超过正茬建园水平，效益显著， 为我国苹果产业可持续发展提供了技术保障。 该技术自冬前实施，机械化操作，实现了秋冬去掉老龄果树、春季定植，比 已有熏蒸技术提早一年建园和收益，同时，棉隆施入机械化操作，减少用工 50% 以上。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况：传统的梨栽培技术需要 4-5 年进入丰产期，结果晚、见效慢，制约了果农发展优质新品种的积极性。该技术可实现二年见效、三年丰产的突出效果，提早 1-2 年，解决了梨品种更新换代见效慢的关键问题，有助于 新品种的快速大面积推广应用。 （二）技术示范推广情况：技术完全成熟，已获国家发明专利授权，并在 山东聊城、泰安等地进行了较大面积的示范应用，取得了突出效果。 （三）提质增效情况：提早 1-2 年丰产（5000 斤/666.7m2），按市场销售价 10 元/斤计算，亩增收可达 5-10 万元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况： 背景：苹果是异花授粉果树，授粉质量直接关系到当年产量和品质，配置优 质授粉树是苹果建园的首要任务。现阶段苹果主要采用多品种混栽的方法，实现 相互授粉，由于不同品种间的生物学习性差异，往往授粉效果不可靠，彼此生长 管理方法不一致，浪费人力物力，增加劳动成本。 解决的主要问题：山东农业大学利用引进的观赏海棠资源，与传统苹果品种 杂交，培育了一系列高效授粉树。它们生长势旺，抗性强，极易成花，花量极大， 花粉产量高，花粉活力强，可以充分满足苹果授粉需要。同时它们具有较高的观 赏性，花色艳丽，树形端庄，叶色灿烂，花果兼观，成龄后作为观赏树具有极高 的市场价值，是高档绿化的优质景观素材。因此，不仅节约了劳动成本，同时具 有较高的市场推广价值。 （二）技术示范推广情况：本技术成熟度高，山东农业大学自2006 年以来， 先后在山东、河北、河南、陕西、山西进行区域性试验，效果稳定。 （三）提质增效情况：在高效授粉树授粉后，果实品质改善，增糖降酸，增 加维生素含量，是进一步提高苹果品质的重要技术手段。花粉活力高，观赏价值 高，营养品质高，“三高”特性成为高效授粉树突出的优良特性，是实现苹果单品 种建园的首选组合。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：（一）技术基本情况 我国苹果面积和产量均占世界的一半左右，年总产值达 2100 亿元，是促进 农民增收和推动乡村振兴的支柱产业。但是，在我国苹果园土壤有机质含量低（全国平均 1%左右）的现状下，果农为追求高产和大果，化肥特别是氮肥施用过量，我国苹果园化肥用量是欧美的 2～6 倍，这不仅导致果实品质下降，还造成严重 的土壤质量退化和环境污染，为解决上述问题，我们在国家重点研发计划等项目 支持下，阐明了养分高效与优质丰产协同实现的生理机制，明确了果实二次膨大期根层氮素适量稳定供应是关键，研发了“苹果 化肥减量提质增效绿色生产关键技术 ”，2016 年到 2023 年在全国苹果主产区广 泛应用，取得了显著的减肥增效效果。 (二)技术示范推广情况 以农业农村部“苹果化肥零增长行动 ”示范县和“果茶菜有机肥替代化肥行动 ”试点县为核心区域，累计推广应用 285 万亩。 (三)提质增效情况 全国 89 个核心试验基地结果表明，该技术增产 12.7%，优质果率提高 7.4 个百分点，减氮 28.3%，单位产量全球变暖、环境酸化和富营养化潜力分别降低 28.5%、39.4%和 37.8%，全国累计新增经济效益 34.6 亿元。

所属分类：优质粮食及地方特色产业

所属单位：山东农业大学

成果简介：本发明公开了一种禾本科植物远缘杂交选育优良种子的方法， 它主要是选取的同种不同属的同花期的禾本科植物母本和父本，摘区母本的雄蕊花，用掺有母本蛋白质的父本雄蕊花粉进行杂交、选种的杂交改良方法。